На Петроградской стороне, в сердце шумного города, распахнул свои двери «Сад» — ресторан, где современная рустикальная кухня встречается с поэзией цветущих яблонь.
Проект, рожденный в соавторстве Натальи Цыпленко (Vox, MAD, KИDO), Анны Овчинниковой (ресторан «Нежно») и Сергея Семака, тренера футбольного «Зенита», стал не просто гастрономической точкой, а пространством, где еда превращается в искренний диалог между природой и человеком.
Здесь каждое блюдо — лаконичный шедевр. Меню, созданное шеф-поваром Анной Рязанской, впитало десятилетие испанских впечатлений, включая опыт работы с легендарной Карме Рускайеда, и детские воспоминания о простоте фермерских продуктов. Тыква, томленная в дубовой печи, трюфельный крем с хрустящим гратеном, десерты с отголосками бабушкиного сада — всё здесь подчинено философии чистого вкуса. Анна виртуозно соединяет сезонные ингредиенты, избегая нагромождения, чтобы подчеркнуть их подлинную суть.
Интерьер ресторана — продолжение кулинарной концепции: грубоватый текстиль, керамика ручной работы, деревянные столы, будто сошедшие с полотен импрессионистов. Но главный акцент — яблоневый сад, чьи ветви, усыпанные цветами или плодами, создают меняющийся фон в зависимости от времени года. Летом здесь царят прозрачные тени, осенью — золотисто-багряный каскад, а зимой — минималистичная графика ветвей на фоне снега.
Однако душа «Сада» — это его команда. «Мы не просто коллеги, мы — садовники, взращивающие нечто большее, чем ресторан», — говорят создатели. Обучение, эксперименты, совместные путешествия за вдохновением превратили коллектив в живой организм, где каждый вклад ценится как уникальный ингредиент.
Бронирование столиков под сенью яблонь осуществляется по телефону:
+7 911 923 02 33
Режим работы:
Пн: 13:00–00:00 | Вт–Вс: 10:00–00:00
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, 23А.
Проект, рожденный в соавторстве Натальи Цыпленко (Vox, MAD, KИDO), Анны Овчинниковой (ресторан «Нежно») и Сергея Семака, тренера футбольного «Зенита», стал не просто гастрономической точкой, а пространством, где еда превращается в искренний диалог между природой и человеком.
Здесь каждое блюдо — лаконичный шедевр. Меню, созданное шеф-поваром Анной Рязанской, впитало десятилетие испанских впечатлений, включая опыт работы с легендарной Карме Рускайеда, и детские воспоминания о простоте фермерских продуктов. Тыква, томленная в дубовой печи, трюфельный крем с хрустящим гратеном, десерты с отголосками бабушкиного сада — всё здесь подчинено философии чистого вкуса. Анна виртуозно соединяет сезонные ингредиенты, избегая нагромождения, чтобы подчеркнуть их подлинную суть.
Интерьер ресторана — продолжение кулинарной концепции: грубоватый текстиль, керамика ручной работы, деревянные столы, будто сошедшие с полотен импрессионистов. Но главный акцент — яблоневый сад, чьи ветви, усыпанные цветами или плодами, создают меняющийся фон в зависимости от времени года. Летом здесь царят прозрачные тени, осенью — золотисто-багряный каскад, а зимой — минималистичная графика ветвей на фоне снега.
Однако душа «Сада» — это его команда. «Мы не просто коллеги, мы — садовники, взращивающие нечто большее, чем ресторан», — говорят создатели. Обучение, эксперименты, совместные путешествия за вдохновением превратили коллектив в живой организм, где каждый вклад ценится как уникальный ингредиент.
Бронирование столиков под сенью яблонь осуществляется по телефону:
+7 911 923 02 33
Режим работы:
Пн: 13:00–00:00 | Вт–Вс: 10:00–00:00
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, 23А.